Voyage

Election de la capitale espagnole de la gastronomie 2014

La cuisine méditerranéenne de Sant Carles de la Ràpita

Appelez-moi rétrograde, appelez-moi nationaliste ou chauvin, appelez-moi l'esprit fermé, mais après tant de voyages avec mon sac à dos sur les cinq continents, il n'y a qu'une gentillesse que je reconnaisse toujours - presque dans toutes les autres facettes - un pays meurtri: comme en Espagne on ne mange nulle part.

Et je ne parle pas des endroits où il faut payer une fortune pour pouvoir déguster de bons plats variés. Non, en Espagne, à partir du menu, essayez une variété de saveurs disponibles dans quelques autres pays du monde. Et personnellement, je pense, d'excellentes saveurs.

J'ai mangé les meilleurs rôtis de ma vie en Argentine; bon sancocho en dominicain; le plateau de paisa colombien; la bonne alpahaque au Pérou; De savoureuses variétés de riz en Chine, en Thaïlande ou au Laos ... Mais, du moins avec le petit budget que je gère habituellement lors de mes voyages, il m’a toujours semblé que la cuisine de la plupart des pays était basée sur des plats trois ou quatre étoiles faire des combinaisons basées sur eux.

Combien ont-ils été les matins, les après-midi ou les soirées qui, perdus dans des paysages oniriques, J'ai rêvé d'une omelette aux pommes de terre, une bonne paella, des morceaux de jambon bien coupés, un ragoût avec une bonne saucisse, une fabada, des lentilles, une salade méditerranéenne au melva, des saucisses au cidre, des fruits de mer ... Et ainsi je pourrais suivre tout l'article.

Aussi, Ce mardi 17 décembre est choisi, à Madrid, qui sera le Capitale espagnole de la gastronomie en 2014.

On dit d'avance que je ne crois à aucun de ces "concours" dans lesquels la politisation et le favoritisme entrent toujours en jeu. Plus dans un pays comme l'Espagne, dont je déteste la classe politique à l'infini et au-delà.

Mais bon, comme dans ce cas je connais personnellement trois des quatre localités en lice, je peux les défendre.

Et les nominés sont:

Sant Carles de la Ràpita

Poulpe exquis à Ventall Freddy de Sant Carles

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